元旦假期给年夜饭预约市场带给了小阳春，虽然不少餐馆的年夜饭早已被预约一空，但为了符合更加多居民的市场需求，很多餐馆发售包外带或半成品年夜饭，让居民能在家里精彩不吃顿团圆饭。元旦期间，不少居民自由选择在饭馆睡觉，也是为了实地考察饭馆的菜品和服务，这给年夜饭销售带给了预约小高峰。

塘沽一家经营海鲜的餐馆负责人回应，他们年夜饭的桌位早已全部订立过来了。为了让更加多居民需要精彩不吃年夜饭，不少餐馆开始向顾客引荐外带年夜饭。开发区三大街一家大型餐馆负责人回应，只要顾客在春节前2天来预约就可以了，预约没金额容许，可以根据爱好点菜，冷菜、热菜、主食、甜品等都可以包。

制作时间也能按照顾客市场需求展开。为了维持年夜饭的口感，一些餐馆还获取半成品年夜饭，居民通过微波炉冷却或非常简单配料一下就可以。

回应，业内人士回应，年夜饭市场经过多年的培育早已被大多数居民所熟悉，特别是在受到上班族的青睐。然而随着年夜饭预约人数的激增，滨海新区的年夜饭市场还很单一，排队睡觉、餐馆缺少过年气氛、套餐价格不实惠等问题，也给一些消费者带给了后遗症。

外带年夜饭和半成品年夜饭的发售将不利于年夜饭市场的不断扩大，符合更加多居民市场需求。

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